Amerikaans ontbijt
Een Amerikaans ontbijt stelt, in de meeste hotels en motels, niet heel veel voor. Dit in vergelijking bij wat wij hier in Europa zijn gewend. Er is wel een ontwikkeling gaande. De meeste hotels en motels bieden tegenwoordig een eenvoudig, maar prima ontbijt.
Uitgebreid ontbijten
Wanneer je in Amerika echter uitgebreid wilt ontbijten, dan zul je het in de meeste gevallen buiten je hotel of motel moeten zoeken.
Wij zoeken zelf het liefst een lokale Diner. The Cracked Egg Diner in Daytona Beach, is bijvoorbeeld zo'n lokale Diner. Het restaurant wordt gerund door gebroeders Purucker. Alles is de twee broers eraan gelegen om het hun gasten zo relaxed mogelijk te maken.
Website: thecrackedeggdiner.com. In Las Vegas vind je een familiebedrijf met ongeveer dezelfde naam "The Cracked Egg". Website: thecrackedegg.com
IHOP
We zijn zelf niet zo van de ketens, maar voor een Amerikaans ontbijt of lunch bezoeken we erg graag een IHOP! Hier een aantal gerechten van de IHOP.
Liefhebber van eieren?
Als je naar Amerika gaat en liefhebber bent van eieren, dan kan ik je het gerecht Eggs Benedict van harte aanbevelen. Eggs Benedict is één van de bekendste gerechten voor een ontbijt of lunch.
Veel gebruikte termen
Wanneer je in Amerika gaat ontbijten, dan is het handig om een aantal veelgebruikte termen en verschillen te kennen.
| Amerikaans | Uitleg |
|---|---|
| Hot Tea | Bij ons is het gebruikelijk dat, wanneer we thee bestellen, er hete thee geserveerd wordt. In Amerika bestel je hete thee als 'Hot Tea' en koude thee als 'Iced Tea'. |
| Coffee Black | Koffie zonder melk of creamer. |
| Hash Browns | Dit zie je veel op de amerikaanse ontbijtkaart staan, Hash Browns zijn bij ons vrij onbekend. Het zijn geraspte aardappelen, die in een pan worden gebakken. |
| Fried Egg | Een gebakken ei, bij ons ook vaak omschreven als spiegelei. Hieronder een aantal varianten. |
| Sunny Side Up | Een spiegelei, dat maar aan één kant is gebakken. De dooier is nog erg zacht en vloeibaar. |
| Over Easy | Hetzelfde als een Sunny Side Up, maar bij Over Easy wordt de andere kant wel licht gebakken. |
| Scrambled Eggs | Geroerde omelet |
| Pancakes | Op vrijwel elke kaart zie je Pancakes staan. Ze zijn redelijk vergelijkbaar, qua smaak, met onze pannenkoeken. Het formaat is kleiner, maar wel dikker en ze worden vaak geserveerd met siroop. |
